Gastronomía rumana: 7 platos típicos de Rumanía

1. Sarmale
2. Mămăligă
3. Ciorbă de burtă
4. Mici
5. Papanași
6. Zacuscă
7. Cozonac

1.Sarmale:

Los sarmale son un plato que me encanta. Preparados con cariño, consisten en hojas de col o repollo rellenas de una deliciosa mezcla de carne de cerdo picada, arroz y una combinación de especias aromáticas. Después de enrollarlos cuidadosamente, se cocinan a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate. El resultado es una explosión de sabores en cada bocado. Me gusta disfrutarlos con un poco de crema agria para realzar aún más su sabor único.

2.Mămăligă:

La mămăligă es un plato reconfortante y versátil que disfruto mucho. Se prepara cocinando lentamente polenta de maíz hasta que adquiere una textura cremosa y suave. Me encanta su sabor y la forma en que complementa otros platos. Por ejemplo, es el acompañamiento perfecto para estofados de carne o guisos. La mămăligă tiene una textura suave y una suave nota de maíz que la hace realmente especial.

3.Ciorbă de burtă:

La ciorbă de burtă es una sopa tradicional que me encanta saborear. Está hecha a base de tripas de cerdo cocidas con una variedad de verduras frescas, hierbas y especias. El resultado es un caldo lleno de sabor y profundidad. Me gusta disfrutarlo bien caliente y con un toque de crema agria para equilibrar los sabores. La ciorbă de burtă es reconfortante y perfecta para calentarse en los días más fríos.

4.Mici:

Los mici son una delicia que no puedes dejar de probar en Rumanía. Son una especie de salchichas a la parrilla que se hacen con una mezcla de carne de cerdo y ternera, condimentada con ajo, pimienta y otras especias. Son jugosos y llenos de sabor. Me encanta disfrutarlos en una parrilla al aire libre, donde se cocinan a la perfección. Se sirven con mostaza y pan fresco, creando una combinación irresistible.

5.Papanași:

Me encantan los papanași, son un postre irresistible. Estos pequeños buñuelos de queso cottage son fritos hasta obtener un delicioso exterior dorado y crujiente, mientras que en su interior son suaves y cremosos. Se sirven con generosas porciones de mermelada de frutas, que le aporta un toque de dulzura y acidez, y se rematan con una cucharada de crema agria para equilibrar los sabores. Cada bocado es una explosión de texturas y sabores que deleitará tus papilas gustativas.

6.Zacuscă:

La zacuscă es un plato único que me encanta. Se trata de una pasta vegetal elaborada con berenjenas, pimientos, tomates y cebollas, que se cocinan y se trituran hasta obtener una textura suave y cremosa. La zacuscă se sirve como untable en pan o como acompañamiento de otros platos. Me encanta su sabor ahumado y su textura ligeramente gruesa. Es perfecta para disfrutar como aperitivo o como parte de un festín culinario.

7.Cozonac:

El cozonac es un pan dulce tradicional que me transporta a momentos festivos y familiares. Este pan esponjoso y aromático se elabora con una masa dulce que se mezcla con ingredientes como nueces, pasas, chocolate o frutas confitadas, para crear un sabor y una textura inigualables. Me encanta disfrutar del cozonac en el desayuno o como un dulce tentador en cualquier momento del día. Su delicioso aroma a especias y su suavidad al morderlo son simplemente irresistibles.

La gastronomía rumana es una deliciosa combinación de sabores auténticos y tradiciones culinarias únicas. Los 7 platos típicos mencionados anteriormente son solo una muestra de la diversidad y el encanto de la cocina rumana. Desde los sabrosos sarmale y la reconfortante mămăligă hasta los sabores intensos de la ciorbă de burtă y los jugosos mici, cada bocado te transportará a la rica historia y cultura de Rumanía.

No olvides probar los postres dulces como los papanași, disfrutar de la deliciosa zacuscă como acompañamiento y terminar tu comida con el famoso cozonac. La gastronomía rumana es una experiencia culinaria completa que te cautivará con su sabor auténtico y su autenticidad.